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La chasse est à l'honneur au Restaurant de la Cigogne !

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Venez goûter le Menu Création "La Chasse" élaboré par le chef Nicolas Pasquier.

Velouté de courge, espuma de lard fumé
Bavarois de topinambour, mousseline de betterave, gésiers confits et corne d’abondance
Raviole de « longue de Naples » au faisan, lentilles et foie gras
* * * 
Coing farci au râble de lièvre, sauce poivrade, purée de céleri, airelles et butternut
Noisettes de chevreuil grillées, beurre de genièvre, choucroute, poires pochées et salsifis
Civet de sanglier, polenta, petits oignons et chutney de kumquat
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Potimarron, chocolat noir, tuile grué cacao
Poire pochée au vin rouge, mousse épicée, sorbet cassis

Réservations : +41 22 818 40 60 ou https://module.lafourchette.com/fr_CH/module/17264-8a846

Entrée + plat ou plat + dessert à CHF 49.- (uniquement pour le service de midi) / Menu complet à CHF 65.-

 

La chasse est à l'honneur au Restaurant de la Cigogne !

De CHF 49.- à 65.-
Restaurant de la Cigogne
Restaurant
City-Center
17 place Longemalle
1204 Genève
Switzerland
From the 16/10/2019 untill the 29/10/2019